排烟罩有必要清洗吗？我来告诉你

    排烟罩清洗内容包括烟罩的表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。

    清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。

    烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化会形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，延着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且还有损饭店的名声。同时，烟道中容易寄生老鼠、蟑螂等生物，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗，以免发生火灾危险。

    （一）清洗工具：清洗工具高压水枪，火碱、电钻、帽顶枪、帽顶、手套、钢丝球、铲刀、长铲、线轴、板子、钳子、镙丝刀、工作服、水鞋。（二）清洗内容清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、油烟管道清洗、排烟罩清洗、鼓风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。